Piloto Biobío · 2026

Come fuera
sin miedo.
Sin culpa.

El primer mapa de restaurantes del Biobío que cruza alérgenos, salud y sostenibilidad verificada para que elijas dónde comer en segundos — con la certeza de que es seguro para ti.

shieldCumple Ley 21.719verifiedRespaldado por CORFO 2025
placeConcepción · Centro
En vivo

La Huerta de Ana

verified Verificado

Cocina de temporada · 650 m

96%
Match
Sin gluten ✓Bajo sodio ✓Sostenibilidad A
filter_altCelíaco · Bajo sodio
block
Veto de seguridad
12 lugares ocultos por tu alérgeno
Menú del restaurante
Risotto de hongos
Sin info de alérgenos
help_outline
Ensalada verde
¿Lleva queso? No dice
help_outline
Pasta carbonara
Contiene gluten, huevo
Postre del día
Pregunta al mesero
help_outline
Pan de la casa
¿Es trigo? No se indica
help_outline

El problema

Salir a comer no debería sentirse como un examen médico.

En Chile, quienes tienen restricciones alimentarias dedican hasta 45 minutos a investigar cada salida — sumando menús incompletos, reseñas contradictorias y sellos que nadie audita.

  • closeMenús que no declaran alérgenos ni contaminación cruzada.
  • closeSellos "eco" y "saludable" sin auditoría detrás.
  • closeInterrogar al mesero y esperar que la cocina entienda.
  • closeCancelar la reserva porque no hay nada que puedas comer.

La solución

Un mapa que solo te muestra lo que sí puedes comer.

Cruzamos tus restricciones con datos estructurados de cada restaurante. Si no es seguro para ti, no lo ves. Así de simple.

Verde Raíz

Verificado negocio

96%
Sin glutenVegano
Sostenibilidad
A

Cocina Mapocho

Verificado equipo

88%
Sin lácteosBajo sodio
Sostenibilidad
A

Mesa de Barrio

Estimado IA

74%
Sin gluten
Sostenibilidad
B

Vista simulada del producto. Datos reales disponibles en el piloto.

Beneficios

Lo que un comensal con restricciones siempre necesitó.

verified

Cero sustos con alérgenos

Veto automático por seguridad: si un plato contiene tu alérgeno, no aparece en tus resultados. Ni como opción, ni como sugerencia.

eco

Sostenibilidad medida, no prometida

Escala A+ a D basada en APL Gastronómico y HuellaChile. Datos estimados por IA llegan máximo a grado B. El A se gana con auditoría.

favorite

Un match que entiende tu salud

Seguridad 50% + Sostenibilidad 30% + Nutrición 20%. Verificado suma +10%. IA de baja confianza resta 15%. Siempre ves por qué.

map

Biobío completo en el mapa

Concepción, Talcahuano, Chillán y alrededores. Restaurantes con su grado de verificación visible, horarios y cómo llegar.

Onboarding inteligente

4 pasos. Todos omitibles.

Cuéntanos tus restricciones, objetivos de salud y preferencias sostenibles. O simplemente escríbelo: “Soy celíaco y busco opciones veganas cerca”. Nuestro NLP hace el resto.

  • check_circlePaso 1 · Restricciones y nivel de riesgo
  • check_circlePaso 2 · Objetivos de salud
  • check_circlePaso 3 · Prioridades sostenibles
  • check_circlePaso 4 · Ubicación y radio
Paso 2 de 4

¿Qué restricciones tienes?

Sin gluten
Sin lácteos
Vegano
Sin frutos secos

Match compuesto

No es un filtro. Es un algoritmo.

Veto absoluto por seguridad, ponderación de sostenibilidad (30%) y salud (20%). Los datos verificados suman +10%; la IA con baja confianza resta 15%. Siempre ves por qué te mostramos un lugar.

Match total
96%
Seguridad (veto cumplido)50%
Sostenibilidad30%
Objetivos de salud20%
Bonus verificación+10%

Sostenibilidad auditable

Escala A+ a D. Auditable.

Cinco dimensiones basadas en APL Gastronómico y HuellaChile: energía, residuos, agua, cadena de suministro e inclusión. La IA estima hasta grado B; solo datos verificados llegan a A+.

A
Grado verificado
Verde Raíz
Auditoría APL · Marzo 2026
Energía92
Residuos85
Agua88
Cadena de suministro78
Inclusión80

Cómo funciona

Listo en 3 minutos.

01

Cuéntanos qué buscas

Cuatro pasos cortos y omitibles: restricciones, objetivos de salud, sostenibilidad y ubicación. O escríbelo en una frase y nuestro NLP lo entiende.

02

Explora el mapa

Solo ves restaurantes compatibles contigo, con match %, grado de sostenibilidad y etiqueta de verificación (negocio, equipo o IA).

03

Reserva o guarda

Pide una mesa (fecha, hora, personas) y el restaurante confirma o rechaza. Si aún no es momento, lo guardas para más tarde.

Para quién es

Pensado para quienes comer no es opcional — es planificación.

health_and_safety

Personas con alergias severas o celiaquía

Veto automático por ingrediente, aviso de contaminación cruzada y estado de verificación visible antes de reservar.

fitness_center

Salud metabólica: diabetes, hipertensión, colesterol

Filtros por sodio, azúcar añadida e índice glicémico estimado para planificar salidas sin romper el tratamiento.

forest

Consumo consciente y sostenibilidad

Grado A+ a D con 5 dimensiones auditables. Encuentra los lugares que realmente practican lo que declaran.

Para restaurantes

Conecta con una demanda que busca exactamente lo que ofreces.

Reclama tu perfil, verifica tu información y suma el Sello de Transparencia. Accede a analíticas de demanda segmentada por restricciones, salud y sostenibilidad — y aparece ante quienes ya están buscando un lugar como el tuyo.

  • verifiedReclamo con verificación (SMS + documento).
  • insightsDashboard B2B con vistas, intención y origen de la demanda.
  • ecoApoyo para mejorar tu grado de sostenibilidad con base APL/HuellaChile.
  • lockTu perfil nunca se publica sin tu consentimiento.
Panel de negocio
Verde Raíz · Concepción
Plan Profesional
Vistas (7d)
1.248
Match ≥80%
342
Reservas
27
Demanda por restricción
Sin gluten64%
Vegano42%
Sin lácteos31%
Bajo sodio18%

Respaldo institucional

CORFOAPL GastronómicoHuellaChileUniversidad del Biobío

Alianzas e instituciones referenciadas en el marco del proyecto CORFO Semilla Inicia 2025.

shield
Gratis durante el piloto
Sin tarjeta ni suscripciones ocultas mientras dura el piloto Biobío.
lock
Tus datos son tuyos
Cumplimos Ley 21.719. Nunca vendemos información de salud.
science
Transparencia radical
Cada dato muestra si es verificado por el negocio, por nuestro equipo o estimado por IA.
Acceso anticipado · Biobío

Sé de los primeros en probar Bon Appetit.

Únete al piloto en la Región del Biobío. Acceso gratuito durante el piloto y prioridad cuando lancemos comercialmente.

Sin spam. Cancelas cuando quieras.

Dudas frecuentes

Lo que todos nos preguntan.

No. Bon Appetit es una herramienta de orientación alimentaria, no consejo médico. Siempre confirma con el restaurante y consulta a tu profesional de salud para decisiones clínicas.

La próxima salida a comer
debería ser memorable.
No estresante.

Súmate al piloto en el Biobío y ayúdanos a construir la primera red de restaurantes verificados por seguridad, salud y sostenibilidad.

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